À partir du jeudi 24 septembre, L’Esprit du Parc vous donne rendez-vous chaque jeudi soir pour une nouvelle expérience : Carte Blanche.Le principe ? Ne pas choisir son menu, mais se laisser guider par l’inspiration du Chef, les produits de saison et les arrivages du moment.
Une invitation à découvrir la cuisine de L’Esprit du Parc autrement, à travers un menu surprise en cinq temps, pensé comme un véritable parcours.
Un menu qui se découvre au fil du repas
Avec Carte Blanche, Le Chef imagine une succession de créations qui évoluent régulièrement, selon les produits de saison et son inspiration du moment.
Le dîner se déroule en cinq temps :
Une mise en bouche pour ouvrir l’expérience,
deux entrées,
un poisson selon l’arrivage,
une viande,
puis un pré-dessert et un dessert pour terminer sur une note sucrée.
L’idée n’est donc pas de proposer un menu figé semaine après semaine. Au contraire, Carte Blanche laisse place à la spontanéité et à la découverte, tout en conservant l’identité de la cuisine de L’Esprit du Parc : des produits de saison, des cuissons précises et une approche contemporaine.
Laisser le Chef vous surprendre
Choisir Carte Blanche, c’est accepter de ne pas tout savoir avant de passer à table.
C’est aussi ce qui fait tout l’intérêt de l’expérience : découvrir les assiettes au fur et à mesure du dîner et se laisser surprendre par les associations, les textures et les saveurs imaginées pour la soirée.
Parce que les saisons changent et que les arrivages ne sont jamais tout à fait les mêmes, deux jeudis peuvent offrir deux expériences différentes.
Une belle raison de revenir.
Et côté vins ?
Pour celles et ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, un accord découverte composé de deux verres de vin peut également être proposé en option, selon la sélection du moment.
Les vins, cocktails, eaux et autres boissons ne sont pas compris dans le prix du menu et restent disponibles à la carte.
Carte Blanche, chaque jeudi soir à L’Esprit du Parc
À quelques kilomètres de Paris, L’Esprit du Parc à Sceaux, dans les hauts-de-seine, propose avec Carte Blanche une parenthèse gastronomique pensée pour celles et ceux qui souhaitent découvrir une cuisine qui évolue au rythme des saisons.
Carte Blanche est proposée au tarif de 70 € par personne, pour l’ensemble du menu en cinq temps.
Le rendez-vous débute jeudi 24 septembre 2026 et se poursuit ensuite chaque jeudi soir.
Les places étant limitées, la réservation est fortement recommandée.
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