L'ESPRIT DU PARC
Les Allergènes
Retrouvez les informations relatives aux allergènes présents dans les préparations de notre carte Automne-Hiver 2026.
Certains de nos plats contiennent des ingrédients
susceptibles de provoquer des allergies ou des
intolérances alimentaires.
Nos préparations étant réalisées dans une cuisine
utilisant différents allergènes, des contacts croisés
accidentels peuvent survenir.
En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire,
veuillez prévenir notre équipe avant de commander.
Les Entrées
Tataki de bœuf Simmental
Allergènes : Soja, sésame, mollusques
Œuf poché à la truffe blanche
Allergènes : Œufs, lait
Mini courge garnie de butternut rôti
Allergènes : Lait, fruits à coque (noisettes)
Carpaccio de Saint-Jacques
Allergènes : Mollusques, soja
Raviole de gambas
Allergènes : Crustacés, gluten (blé), œufs
La Boucherie
Tigre qui pleure
Allergènes : Soja, sésame, mollusques
Filet mignon d'agneau
Allergènes : Lait, œufs
Filet de bœuf Simmental flambé au thym
Allergènes : Lait
Burger maison
Allergènes : Gluten (blé), œufs
Suprême de poulet fermier, scamorza fumée
Allergènes : Lait, céleri
La Pêche
Filet de bar rôti
Allergènes : Poissons, lait, soja
Filet de Saint-Pierre
Allergènes : Poissons, lait
Risotto de Saint-Jacques
Allergènes : Mollusques, lait, fruits à coque (noix de cajou)
Linguini au homard
Allergènes : Gluten (blé), crustacés, lait, poissons
Les Desserts
Mont Blanc revisité, crème de cassis
Allergènes : Lait, œufs éventuels
Le Citron, meringue et biscuit noisette
Allergènes : Œufs, fruits à coque (noisettes), lait et gluten possibles
Mousse aux deux chocolats Valrhona
Allergènes : Lait, œufs, soja
Tiramisu Exotic
Allergènes : Lait, œufs, gluten
Paris-Brest
Allergènes : Gluten (blé), œufs, lait, fruits à coque (selon praliné)
