过敏原清单
前菜
南瓜与榛子卡布奇诺：牛奶（奶油、泡沫），坚果（榛子）
辣味红金枪鱼塔塔：鱼类，大豆（酱油），芥末（腌制品），亚硫酸盐（是拉差辣酱），芝麻（油或芝麻粒，视配方而定）
苏格兰 Label Rouge 烟熏三文鱼拼盘：鱼类，牛奶（莳萝奶油），麸质（烤面包），亚硫酸盐（熏制过程）
勃艮第 Label Rouge 蜗牛：软体动物，牛奶（香草黄油），芹菜，可能含亚硫酸盐（黄油中使用的白葡萄酒），麸质（如搭配面包）
盐壳烤甜菜配奶油布拉塔：牛奶（布拉塔奶酪）
分享拼盘
LA DUCHESSE 拼盘：鱼类（鳕鱼炸饼），甲壳类（虾），麸质（裹浆），鸡蛋（炸浆），可能含大豆 / 亚硫酸盐（腌料）
CHÂTEAU 拼盘：亚硫酸盐（腌制肉类），芥末（调味品）
三款鹰嘴豆泥拼盘：芝麻，可能含亚硫酸盐（腌制柠檬汁）
肉类精选
Label Rouge 放养鸡胸肉：牛奶（土豆泥、牛肝菌酱），可能含亚硫酸盐（酱汁中的葡萄酒）
改良版科尔登蓝，战斧造型：麸质（面包糠裹层），牛奶（奶酪、土豆泥），鸡蛋（裹层）
哭泣的老虎：大豆（酱汁），麸质（酱油），可能含亚硫酸盐（腌料）
自制汉堡：麸质（面包），牛奶（奶酪、酱汁），鸡蛋（酱汁），芝麻（布里欧修面包），芥末（招牌酱汁）
熟成西门塔尔牛里脊：牛奶（烹调用黄油、贝亚奈斯酱），鸡蛋（酱汁），可能含亚硫酸盐（酱汁中的葡萄酒）
海鲜精选
香槟烤大虾：甲壳类，牛奶（烩饭），亚硫酸盐（香槟）
烤海鲈鱼柳「LA PÊCHE」：鱼类，牛奶（土豆泥），可能含亚硫酸盐（原味冷酱）
炭烤章鱼：软体动物，芝麻，可能含亚硫酸盐（醋、柠檬），牛奶（鹰嘴豆泥中可能含微量）
半熟金枪鱼配姜与香茅：鱼类，大豆（酱汁），麸质（酱油），亚硫酸盐（腌料）
奶酪
AOP 奶酪拼盘：牛奶
甜点
热带水果酱帕芙洛娃：鸡蛋（蛋白霜），牛奶（奶油），可能含坚果（装饰），亚硫酸盐（可能含糖渍水果）
柠檬、蛋白霜与榛子饼干：麸质（饼干），牛奶（柠檬奶油），鸡蛋（蛋白霜），坚果（榛子）
Churros Addict：麸质（面团），牛奶（抹酱），鸡蛋，可能含坚果（取决于抹酱）
精致开心果泡芙：麸质，牛奶，鸡蛋，坚果（开心果）
覆盆子芝士蛋糕：牛奶（奶酪、奶油），麸质（饼干底），鸡蛋（混合物），亚硫酸盐（可能为工业覆盆子酱）
肉类来源
牛里脊：德国
鸡胸肉：法国
小牛肋排：法国
牛肉汉堡肉饼：法国
牛腹肉（横膈膜肉）：德国
